玉米醇溶蛋白
英文名称：Zein
别名：玉米醇溶蛋白、玉米朊,玉米醇溶蛋白、玉米蛋白、玉米蛋白(玉米朊)、黍胶质
CAS No.：9010-66-6
EINECS号：232-722-9
含量：14-17%（含氮量）
干燥失重：不得过10.0%
食物蛋白含量：90%左右为食物蛋白，更具有粘结、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功xiao
性状：淡黄至稻草黄色，颗粒或细粉，不溶于水
成分：为玉米的组成成分醇溶性谷类蛋白
产品用途：化工、科研及出口
储运条件：2-8℃密闭、阴凉干燥处